Dicas e receitas com Berinjelas, lasanha, berinjela empanada, frita

Para quem gosta de cozinhar e está sempre inovando as refeições de sua casa com novos partos, não deixe de conferir esse artigo e veja dicas e receitas feitas com a Berinjela, um dos frutos bastante usado em diversos pratos brasileiros e com certeza sua familia vai adorar experimentar essas recitas deliciosas com Berinjela.

Para quem nunca experimentou fazer algo diferente com a berinjela, saiba que ela pode ser usada de diversas formas e para preparar variados pratos como, por exemplo, berinjela empanada, lasanha de berinjela, Berinjela Frita e vários outros pratos que aos olhos não parecem tão saborosos, mas ao paladar é so experimentando mesmo para ver que receitas deliciosas.

A berinjela também é muito usada por pessoas que estão de dietas, ela pode ser usada para substituir, por exemplo, a massa da lasanha, as batatas fritas, o frango empanado e várias outras, além de auxiliar em dietas, a berinjela também é um grande auxiliar na saúde, ela ajuda a diminuir reumatismo, diabetes, inflamação na pele, prisão de ventre e muito mais. Veja abaixo algumas receitas:

Torta de Berinjela
Massa: 3 unidade(s) de ovo, 2 xícara(s) (chá) de leite, 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia, 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo, 3 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Royal
Recheio: 3 unidade(s) de berinjela, 3 dente(s) de alho picado(s), 1 unidade(s) de cebola picada(s), 2 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes, 2 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado, 2 colher(es) (sopa) de azeite, quanto baste de orégano, quanto baste de sal

Modo de preparo
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos.
Recheio: Refogue o alho, a cebola no azeite, depois acrescente os demais ingredientes e, por último a berinjela picada não deixando juntar água. Deixe o recheio esfriar um pouco.

Montagem: Coloque a metade da massa em uma fôrma retangular média untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque o recheio e a outra metade da massa. Leve para assar em forno médio pré aquecido (180ºC) até dourar. Obs: Unte a fôrma só no fundo; as laterais não são untadas, pois assim a torta não abaixará.

Lasanha de Berinjela
Ingredientes: 4 unidade(s) de berinjela em fatias, 250 gr de Ricota ralada(s), quanto baste de sal, quanto baste de pimenta-do-reino branca
2 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado.
Molho: 1 1/2 kg de tomate sem casca(s) e sem semente(s), 1 colher(es) (sopa) de cebola, 1 folha(s) de louro, 1 dente(s) de alho, quanto baste de orégano, 300 gr de filé de frango Sadia triturado(s), 1 tablete(s) de caldo de frango.
Modo de preparo: Corte a berinjela ao comprido e afervente com água e sal. Em seguida escorrer e espremer. Reserve.
Molho: Fritar o frango com o alho, a cebola, o caldo de galinha e a folha de louro. Em seguida, acrescentar os tomates sem pele e sem sementes. Acrescentar o orégano fresco e deixar o molho cozinhar.
Montando a Lasanha: Coloque 1 concha de molho no fundo do pirex, arrume as fatias de berinjela, coloque a ricota esmagada e temperada com sal e pimenta e vá repetindo as camadas. Por fim, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

receitas com Berinjela

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Essas e várias outras receitas de Berinjela você vai encontrar no site abaixo, acesse e confira!

http://cybercook.terra.com.br/

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  • lasanha de berinjela empanada

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